5ÈME BALADE GASTRONOMIQUE « Aux Grés de Montpellier » LE DIMANCHE 14 MAI 2017

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Balade gastronomique « aux Grés de Montpellier » 2017

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LA PROCHAINE BALADE AURA LIEU LE DIMANCHE 14 MAI 2017

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«  Adossé aux contreforts des Cévennes, un amphithéâtre de vignobles enserre Montpellier et domine la Méditerranée : ce sont  les Grés de Montpellier. De par cette position, le terroir des Grés de Montpellier profite d’un climat tempéré, doté d’une amplitude thermique permettant une maturation douce des baies et des tanins.
L’expression Grés (prononcer :  ɡʀɛ ) vient de l’occitan caillou, mais, véritable toponymie montpelliéraine, désigne les sols pauvres et caillouteux, situées sur les penchants ou les  sommets des collines, permettant à la vigne, grâce à un enracinement profond, un rendement moindre et une sélection des meilleures parcelles, de produire les vins rouges fins et élégants qui caractérisent notre appellation languedocienne !
Reconnue en 2002, les Grés de Montpellier regroupent aujourd’hui une cinquantaine de vignerons et de caves, quarante-six communes et quatre terroirs. Depuis longtemps, les vignobles des Grés ont été l’écrin dans lequel s’est lovée la ville de Montpellier ; son patrimoine architectural et culturel en est la preuve ! »

VIN, PATRIMOINE ET GASTRONOMIE


Un itinéraire pédestre à travers le centre historique de Montpellier. Cette année, en exclusivité, des lieux insolites du patrimoine montpelliérain s’ouvrent à vous. A chaque étape, des vins de l’appellation Grés de Montpellier ainsi que des mets gastronomiques vous seront proposés. Une façon originale de découvrir les vins AOC Languedoc et AOC Languedoc-Grés de Montpellier, tout en explorant l’exceptionnel patrimoine montpelliérain.

LA BALADE


C’est une promenade historique, gustative et conviviale qui permet de découvrir les trésors cachés de Montpellier. Cette promenade inédite est ponctuée par la dégustation de cette appellation, née en 2003 sur l’un des vignobles languedociens les plus marqués par l’influence méditerranéenne.
Cette balade citadine originale ne manque pas d’attrait, puisqu’elle allie le plaisir de la dégustation à celui, tout aussi raffiné de la culture.

 

MENU


Le menu gastronomique est préparé par le traiteur Grand. Il est conçu pour s'accorder parfaitement avec les différents vins proposés à chaque étape.
En attendant le menu au complet, nous pouvons d'ores et déjà vous mettre l'eau à la bouche avec l’entrée froide : "Truite gravelax sur son parfait, huile verte et tuile au pavot & sésame" et le fromage : "Comme une Panna cotta, Dôme au Moissac des Cévennes, sablé aux abricots du Roussillon".

 

PARCOURS 


Départ : Parking des Arceaux 
Le parcours est tenu secret.
Nous mettons en place un jeu concours pour faire deviner les lieux qui seront visités, celui qui, trouvera, gagnera 2 places d’une valeur de 118€ pour participer à la Balade. (informations à venir)






 

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